Après une introduction rapide de Apache Iceberg, Apache Kafka, Apache Polaris (incubating), nous verrons les approches possibles pour injecter des données dans des tables Iceberg avec Kafka et quels sont les problématiques à considérer: gestion des snapshots, compaction des data files, etc. Nous verrons des solutions possibles et comment Apache Polaris (incubating) peut aider à la maintenance des tables.